### 营养价值
1. **高糖分**：甘蔗含糖量高，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖组成，能够快速为人体提供能量。
2. **矿物质**：含有丰富的钙、磷、铁等无机元素，尤其是铁元素含量较高，有助于预防贫血。
3. **维生素**：含有维生素B1、B2、B6和维生素C等，有助于维持身体的正常代谢。
4. **氨基酸**：包含多种人体必需的氨基酸，有助于增强体质。
5. **水分**：甘蔗含水量高，有助于保持身体水分平衡。
### 健康益处
1. **补充能量**：由于甘蔗含有较高的糖分，食用后可以迅速补充体力，缓解疲劳。
2. **补血养颜**：甘蔗中铁含量丰富，有助于预防缺铁性贫血，同时具有美容养颜的效果。
3. **润肺止咳**：甘蔗具有润肺止咳的功效，适合干燥季节或肺部不适时食用。
4. **清热解毒**：甘蔗性凉，有清热解毒的作用，适用于夏季或体内有热毒时食用。
5. **润肠通便**：甘蔗汁液有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。
6. **口腔保健**：咀嚼甘蔗有助于清洁牙齿，提高牙齿的自洁能力和锻炼口腔肌肉。
### 注意事项
1. **适量食用**：虽然甘蔗有诸多益处，但过量食用可能会导致血糖升高，因此应适量食用。
2. **体质适宜**：对于胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等体质的人，应避免过多食用甘蔗。
3. **注意卫生**：食用前应确保甘蔗新鲜，避免食用霉变或质量不佳的甘蔗。
综上所述，甘蔗作为一种营养丰富、健康益处多的食材，适量食用对身体健康大有裨益。